居酒屋の魅力の一つには、誰でも入りやすい敷居の低さがあります。料亭やレストランの場合には、服装やマナーにも気を使って入店する必要があります。その反面、街の酒場として営業している店は常連客や一見の客にも対等に接してくれます。このような気軽さがあるため、仕事帰りのサラリーマンが頻繁に利用することになるわけです。

酒場で交流する文化は世界中で発達しているもので、日本で定着したのは居酒屋です。もともとは和風の店構えをする場合が多かったのですが、最近では洋風のデザインの店も増えています。東京の新橋や有楽町には、レンガアーチ高架橋の下に多数の居酒屋があります。ガード下にある店舗には昭和の雰囲気があると言われますが、実際には明治時代の雰囲気もあります。

時代を超越した雰囲気の中でお酒を楽しむことは、多くの人にとって魅力的です。居酒屋が入りやすくて便利なのは、お酒を飲む以外の楽しみもあるからです。低脂肪で高タンパクな食材として、枝豆や魚が多用されるのが特徴です。ダイエット中の人にとっても利用しやすく、値段も安いのも特徴です。

居酒屋の料理には独特な魅力があり、家庭にはない雰囲気もあります。家でお酒を飲むときには味わえない楽しみがあるのは確かですから、誰でもたまには利用したくなります。風情ある店舗の中で、日本酒を飲むことに生きがいを感じる人もいます。店の女将さんの人情に魅せられて、足繁く通う常連客もいます。

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